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[轉載][家常料理]蒜泥肘子(11P)[複製鏈接]

liubin6666 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2009-3-6 08:39 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 liubin6666 於 2009-3-6 12:47 PM 編輯

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的大作

周末閒來無事逛翠微超市,看到了無骨肘子,我又垂涎欲滴!立即買了2個,凍一個做一個,凍的那個等聚會時做來吃。上肘子了,大家排排坐、吃肘子,再來個戴玉葬1.收拾干淨的肘子,放蔥姜少許鹽,在高壓鍋里煮到基本熟透。
2.將骨頭抽出
3.另起鍋放蔥姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,鹽,香葉、肉蔻,將肘子放入,加剛才煮肘子的湯,以湯剛沒過肘子就好。
4.開鍋后,以中火炖,以入味。
5.等湯汁只剩一小飯碗左右的時候,離火
6.事先要准備好一個結實的,小號的食品塑料袋,等肘子涼后,放到塑料袋里,將剩下的湯汁灌到肘子中間
7.這個步驟很關鍵,就是要把肘子壓緊在塑料袋里,直到不能再壓為止,然后把袋口扎緊
8.放冰箱冷凍室,一段時間后取出即可切片食用
花哈!
...
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liubin6666 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2009-3-6 08:50 AM|只看該作者
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本帖最後由 liubin6666 於 2009-3-6 12:46 PM 編輯

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發表於 2009-3-6 01:33 PM|只看該作者
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太棒了真是令人垂延三尺感謝大大分享~~~~~~~~~~~~~~
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發表於 2009-3-7 12:39 PM|只看該作者
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喜歡東煮西煮
在家煮東西是種享受
真是感謝~!!!
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glassbaby001 該用戶已被刪除
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發表於 2009-3-7 03:35 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
感覺超讚ㄉ!!!
手續有點複雜....謝謝分享
明天就來嘗試!!!




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james50505 該用戶已被刪除
6
發表於 2009-3-9 07:25 PM|只看該作者
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很謝謝你喔大大~~^^分享如此美好的事物給我們XD~
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